l'école Lakanal de Lille en ligne - Cuisine - La main à la pâte... côté cuisine : les anniversaires du CM2.

EESQ - Fermier d'un jour

Atelier à la ferme

Mercredi 20 mars
de 10h30 à 12h00
à la ferme
Marcel Dhénin

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Cuisine - La main à la pâte... côté cuisine : les anniversaires du CM2.

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L'organisation des goûters d'anniversaires au CM2.

Juste avant les vacances, nous fêtons, dans la classe de CM1/CM2, les anniversaires des enfants nés dans les deux derniers mois (des quatre derniers mois cette fois-ci).

Les deux gâteaux sont préparés par les enfants dont on fête l'anniversaire, il s'agissait de cakes tigrés au chocolat et aux amandes.

La coopérative finance l'achat des ingrédients.

Cette organisation permet ainsi de fêter les anniversaires de tous les enfants de la classe... et de mettre la main à la pâte !

La séance démarre par un sérieux lavage de main et s'achève par la vaisselle.

Merci à la cuisine de l'école qui nous fournit les tabliers, les gants et les charlottes.

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année 2010 - année 2011 - année 2012 - année 2013 - année 2014 - année 2015 - année 2016

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décembre 2016

Jeudi 15 décembre, ce sont Alan, Alexis, Jawad, Lyne, Ouweis, Raphaël et Waël qui ont régalé leurs camarades. Joyeux anniversaire à eux !

septembre /octobre 2015

Joyeux anniversaire à Enzo, Kaïssy, Lenny, Ophélie et Waël !

Novembre/décembre 2014

Nous fêtons avant les vacances les anniversaires de tous les enfants nés dans les deux derniers mois.
Le goûter est préparé par les enfants dont on fête l'anniversaire, dans les cuisines de l'école ou dans la classe, selon la recette.
Cette organisation permet ainsi de fêter les anniversaires de tous les enfants... et de mettre la main à la pâte.

Joyeux anniversaire à Alicia, Ben Issa, Lounès et Stécy !

Septembre et octobre 2014

Joyeux anniversaire à Fabien, Jules, Shaïma, Yamane et Yanis !

Décembre 2013

Joyeux anniversaires à Abdellah, Ezzeddine, Hajar, Irfane, Léandre, Lilya et Raouane !

Les enfants nés en janvier ou février s'y mettront le jeudi avant les prochaines vacances.

Juillet 2013

Ces pâtissiers en herbe ont préparé un bon gâteau d'anniversaire pour leurs camarades (et eux-mêmes...) le vendredi 5 juillet 2013. Il était temps...

Joyeux anniversaire à Biné, Mehdi, Célina, Abdelilah, Ayoub, Mouhanad, et Quentin !

... Et bonnes vacances !

Janvier/février/mars 2013

Décembre 2012

Les enfants nés en novembre et décembre ont fêté leur anniversaire.
Comme de coutume, les 5 enfants concernés ont mis la main à la pâte et préparé un goûter pour leurs camarades.
Au menu cette fois : des financiers, confectionnés le matin.
Chants et dégustation l'après-midi.
Joyeux anniversaire à Adel, Aline, Lucie, Nihale et Quentin... en attendant les anniversaires de janvier-février !

Septembre/octobre 2012

Cynthia, Inès, Méziane et Miliana ont préparé un marbré à leurs camarades pour souhaiter leur anniversaire.
Après être aller chercher des gants, charlottes et tabliers dans les cuisines de la cantine, nos marmitons se sont mis au travail,
après la récréation du matin.
Dégustation et chants l'après-midi.
Joyeux anniversaire à eux...
Quelques photos.
Retrouvez la recette plus bas.

Janvier/février 2012

Aïssa, Chihab, Franck et Mohammed-Yassine ont préparé, vendredi 20 avril 2012, pour leurs camarades, des financiers.
Joyeux anniversaire à eux, avec un peu (beaucoup...) de retard !
Quelques photos et la recette.

Préparation : 20 minutes
Repos de la pâte : 1h
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 20 financiers :
4 blancs d'oeufs

140 g. de sucre glace
120 g. de poudre d'amandes
45 g. de farine
170 g. de beurre

Matériel :
Petits moules à financiers ovales ou rectangulaires

Préparer la pâte :
1. Chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
2. Mélanger dans un saladier le sucre, la poudre d'amandes et la farine. Bien homogénéiser la pâte.
3. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

Cuire les financiers :
1. Préchauffer le four à 180 ° (th.6)
2. Beurrer les moules avec un peu de beurre fondu, les remplir jusqu'au bout.
3. Les enfourner 20 minutes environ.
4. Les sortir du four, les démouler aussitôt et les laisser refroidir sur une grille.

Cette recette est idéale pour utiliser des restes de blancs d'oeufs, car la pâte peut être congelée, et les financiers cuits se conservent quelques jours enveloppés dans du film alimentaire.

Novembre/décembre 2011

Aimane et Tom ont régalé leurs camarades jeudi 15 décembre, en leur préparant des cupcakes à la pistache.
Préparation, bougies, chant et dégustation.
Joyeux anniversaire à tous les deux, en attendant les anniversaires de janvier/février...
Voici la recette illustrée des cupcakes.

1. Mets une tenue adéquate.

2. Lis attentivement la recette.

3. Mets 2 oeufs entiers dans un cul-de-poule.

4. Verse 125 grammes de sucre.

5. Fais blanchir le mélange (fouettez énergiquement quelques minutes).

6. Ajoute 125 grammes de beurre fondu.

7. N'oublie pas les 125 grammes de farine.

8. 1 sachet de levure chimique.

9. Un peu d'huile de coude...

10. Mixe les pistaches (ou les noisettes, ou les amandes, ou rien du tout).

11. BRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR !

12. Vert pistache.

13. Va narguer tes petits camarades...

14. Mélange la pistache à la pâte.

15. Avec la banane...

16. Beurre le moule.

17. Mets la pâte dans le moule, sans aller jusqu'en haut.

18. 20 minutes au four à 180° (en surveillant de près).

19. Privilège de marmitons...

20. Va faire la vaisselle.

20 bis. Réalisée sans trucage...

21. Avec une poche à douille, tu peux faire le glaçage (ici avec du petit suisse, du sucre glace et du colorant alimentaire).
Faute de temps, on a opté ici pour un glaçage symbolique...

Happy birthday !

Septembre/octobre 2011

Comme l'année dernière, les CM2 fêtent juste avant les vacances les anniversaires des enfants nés dans les deux mois écoulés.
Après un lavage de main et une lecture attentive de la recette, Nawel, Keltoum, Elisa et Iliès, avec tablier et gants, ont
confectionné un "cake tigré aux amandes et chocolat" (un marbré, quoi...), vendredi matin.
Dégustation l'après-midi, une fois les bougies soufflées.
Merci à Marine pour le coup de main.

Mars/avril/mai/juin 2011

Alicia, Clément, Corentin, Farida et Matt ont fêté, jeudi (23 juin), leur anniversaire dans la classe.
A cette occasion, ils ont, comme de coutume, mis la main à la pâte en préparant pour leurs camarades un crumble aux fraises et à la banane.
Dégustation l'après-midi, au soleil, dans la cour.
C'est un vent capricieux qui a soufflé les bougies...
Bon anniversaire à nos pâtissiers en herbe !

Janvier/février 2011

Christopher, Julie, Kévin et Rédouane sont nés en janvier ou février : c'était donc aujourd'hui à leur tour de préparer un goûter d'anniversaire pour leurs camarades.
Ils ont confectionné ce jeudi 17 février 2011 un saucisson... au chocolat !
Ou plutôt, quatre saucissons : il fallait compter avec nos correspondants de l'école Duruy, auxquels nous avons rendu visite cet après-midi.
Joyeux anniversaire à nos 4 apprentis cuisiniers !

Recette du saucisson au chocolat, pour 4/6 personnes.

Ingrédients:
200 g. de chocolat (noir de préférence)
100 g. de beurre
2 jaunes d'oeuf
80 g. de biscuits secs (type petit beurre)
40 g. de biscuits à la cuiller
40 g. de fruits secs mélangés (pignons, amandes, noisettes)
2 ou 3 pincées de piment d'Espelette
sucre glace pour la finition

Préparation :
1. Faites fondre le chocolat avec le beurre (au bain-marie de préférence).
2. Retirez du feu, laisser tiédir avant d'incorporer le piment et les jaunes d'oeuf.
3. Détaillez les biscuits secs en morceaux : ne les émiettez pas trop car les biscuits et les fruits secs seront la parfaite imitation du gras du saucisson !
4. Incorporez les biscuits et les fruits secs dans le chocolat.
5. Etalez cette préparation sur un morceau de papier d'aluminium recouvert d'un film plastique transparent.
6. Refermez le film en le serrant bien autour de la préparation chocolatée pour lui donner une forme de saucisson. Refermez le tout dans le papier d'aluminium.
7. Entreposez le saucisson au réfrigérateur toute la nuit.
Au moment du service, retirez le papier d'aluminium et le film plastique. Faites rouler le saucisson dans le sucre glace puis coupez-le en tranches pas trop fines et passez à table.
Bon appétit !

Septembre/octobre 2010

Jeudi 21 octobre, nous avons souhaité les anniversaires d'Alicia, Mathilde, Dylan, Younès, Steven et Thibaut, tous nés en septembre et octobre.
Le matin, Ludovic et son équipe nous ont ouvert les portes des cuisines de l'école, où les enfants ont préparé quatre tartes aux pommes.
Dégustation appréciée en fin de journée par toute la classe.
Joyeux anniversaire et bravo à nos marmitons !

Quelques photos...

Date de création : 23/10/2010 @ 15:01

Dernière modification : 20/12/2016 @ 14:53

Catégorie : Cuisine

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Réactions à cet article

Réaction n°4	par claire le 26/10/2010 @ 09:20
bravo! joyeux anniversaire ! des sourires avec tant de bonheur et de satisfaction sa donnera forcement de très bon souvenirs

Réaction n°3	par I_druvent le 25/10/2010 @ 18:52
Moi, j'ai eu la chance d'y goûter et elles étaient très bonnes!!!!! Encore joyeux anniversaire

Réaction n°1	par A_Gachelin le 24/10/2010 @ 21:27
Bravo à tous !... Elles ont l'air très bonnes ! C'est bien dommage car je n'étais pas là pour les goûter !... En tous cas, je trouve l'idée super et j'ai hâte d'être aux vacances de Noël !...